Готовим вместе.
...мы то - что мы едим...
Привет, Гость
  Войти…
Регистрация
  Сообщества
Опросы
Тесты
  Фоторедактор
Интересы
Поиск пользователей
  Дуэли
Аватары
Гороскоп
  Кто, Где, Когда
Игры
В онлайне
  Позитивки
Online game О!
  Случайный дневник
BeOn
Ещё…↓вниз
Отключить дизайн


Зарегистрироваться

Логин:
Пароль:
   

Забыли пароль?


 
yes
Займи своё имя.beon.ru, пока оно свободно

Готовим вместе. > Печенье "Шоколадные розочки"  16 августа 2009 г. 22:13:11



Запись модерирует её автор — Тошa..
Комментарии гостей премодерируются.

Печенье "Шоколадные розочки"

Тошa. 16 августа 2009 г. 22:13:11
Печенье "Шоколадные розочки"

Очень вкусное, ароматное, рассыпчатое праздничное печенье

­­

Состав

тесто из расчета на ~60 печений

для светлого теста
сливочное масло - 300 г,
мука - 3 стакана,
сметана - 3/4 стакана,
разрыхлитель - 1-1,5 чайные ложки

для шоколадного теста
сливочное масло - 100 г,
сахар - 1 стакан,
мука - 1 стакан,
какао - 2 столовых ложки,
грецкие орехи - 1-2 столовых ложки,
корица

Приготовление

Приготовить светлое тесто:
На большую разделочную доску горкой насыпать просеянную муку.
Сверху, на муку, порезать кусочки размягченного сливочного масла.
При помощи большого ножа с широким лезвием, порубить масло с мукой до получения мучной крошки.



Сметану смешать с разрыхлителем.
Добавить в мучную крошку сметану, хорошо перемешать и замесить тесто.



Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 40 минут.



Приготовить шоколадное тесто:
Орехи измельчить в блендере.
Масло порубить с мукой (как указанно выше).
Добавить сахар, какао, измельченные орехи и, по-желанию, корицу - все размешать. Должно получиться тесто в виде мучнистой крошки.



Охлажденное светлое тесто разделить на 4 равных части.
Каждую часть раскатать в тонкий пласт.
Посыпать всю поверхность пласта шоколадным тестом, шоколадную крошку немного примять руками, чтобы крошка прилипла к белому тесту.



Аккуратно свернуть тугой рулетик, чтобы шоколадное тесто оказалось внутри.



Получившийся рулет нарезать поперек на небольшие рулетики, толщиной, ~1 см.
Выложить печенье на сбрызнутый водой противень на небольшом расстоянии друг от друга.



Выпекать ~10-15 минут при температуре ~180-190°С.

Категории: Печенье "Шоколадные розочки", Печенье, Выпечка, Сладости
Прoкoммeнтировaть
Обратите внимание на:
печенья в виде чайных пакетиков 28 января 2012 г. Victorianne
ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ ВЫПЕЧКИ ИЛИ "No Bake Cookies" 12 сентября 2013 г. Лилянка Солнышко
[Вкусное печенье] 29 августа 2012 г. Аrchangel в сообществе [Cook Tasty]
 

Дoбавить нoвый кoммeнтарий

Как:

Пожалуйста, относитесь к собеседникам уважительно, не используйте нецензурные слова, не злоупотребляйте заглавными буквами, не публикуйте рекламу и объявления о купле/продаже, а также материалы, нарушающие сетевой этикет или законы РФ. Ваш ip-адрес записывается.


Готовим вместе. > Печенье "Шоколадные розочки"  16 августа 2009 г. 22:13:11

читай на форуме:
...
няяяяяя
пройди тесты:
читай в дневниках:
...
The Yardbirds
The Stooges - I Wanna Be Your Dog

  Copyright © 2001—2018 BeOn
Авторами текстов, изображений и видео, размещённых на этой странице, являются пользователи сайта.
Задать вопрос.
Написать об ошибке.
Оставить предложения и комментарии.
Помощь в пополнении позитивок.
Сообщить о неприличных изображениях.
Информация для родителей.
Пишите нам на e-mail.
Разместить Рекламу.
If you would like to report an abuse of our service, such as a spam message, please contact us.
Если Вы хотите пожаловаться на содержимое этой страницы, пожалуйста, напишите нам.

↑вверх