Готовим вместе.
...мы то - что мы едим...
Привет, Гость
  Войти…
Регистрация
  Сообщества
Опросы
Тесты
  Фоторедактор
Интересы
Поиск пользователей
  Дуэли
Аватары
Гороскоп
  Кто, Где, Когда
Игры
В онлайне
  Позитивки
Online game О!
  Случайный дневник
BeOn
Ещё…↓вниз
Отключить дизайн


Зарегистрироваться

Логин:
Пароль:
   

Забыли пароль?


 
yes
Получи свой дневник!

Готовим вместе. > Выпечка


Пользователи, сообщества c интересом "Выпечка".

пятница, 16 октября 2009 г.
Клюквенный пирог Kaminari 19:11:37
* Ингредиенты


* 250гр. маргарина
* 1 стакан сахара
* 3 яйца
* 4,5 стакана муки
* 2ч.ложки разрыхлителя
* стакан протертой клюквы с сахаром



* Способ приготовления


1. Яйца взбить с сахаром,влить растопленный остывший маргарин,
2. постепенно добавлять муку,разрыхлитель,в­се замесить в однородную массу.
3. треть теста скатать в несколько шариков,и убрать в морозилку на 30 минут.
4. оставшееся тесто раскатать в круглой форме для выпекания, сделать бортики. Сверху промазать клюквой, потереть замерзшие шарики на кр.терке сверху.
5. Выпекать в духовке на 190гр., 40-50 минут. До золотистой корочки.
6. Перед тем как резать пирог,дать ему полностью остыть!




­­

Категории: Выпечка
комментировать 2 комментария | Прoкoммeнтировaть
среда, 19 августа 2009 г.
Вишневый пирог Kaminari 06:17:17
Маргарин (сливочное масло)-150 г
мука-300 г
сахар-200 г
яйца-2 шт
молоко-200 г
сахарная пудра-50 г
вишня без косточек-200 г
Маргарин или сливочное масло измельчить, смешать с мукой. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром и добавить к муке с маслом. Туда же добавить молоко и вымесить тесто.
Тесто выложить на противень, смазанный маслом, разровнять руками. На тесто равномерно выложить вишню, и отправить пирог в духовку на 20 мин (200 градусов).
Взбить отдельно белки с сахарной пудрой и выложить на пирог, поставить пирог в духовку еще минут на пять, пока белки не зарумянятся.

­­

Категории: Выпечка, Рецепт, Вишни
комментировать 1 комментарий | Прoкoммeнтировaть
вторник, 18 августа 2009 г.
Тортик с фруктами Тошa. 20:41:39
Тортик с фруктами

­­

Состав

для бисквитного теста
3 яйца,
1 стакан сахара,
1 стакан муки,
разрыхлитель
ванильный сахар

для начинки
3 банана, нарезанного тонкими кружочками

для крема
700 мл несладкого йогурта или не очень жирной сметаны
10 ст.ложек сахара (вообще количество сахара не принципиально - на вкус)
загуститель для сливок (количество нужно расcчитать исходя из указаний на упаковке)
ванильный сахар

для украшения
любые свежие или консервированные фрукты и ягоды,
шоколадная посыпка или просто тёртый горький шоколад



Приготовление

* Лучше использовать фрукты, которые имеют лёгкую кислинку и режутся одним надавливанием ножа, острого, конечно :)­ Например, апельсиновые дольки без кожуры и кожицы; консервированные ананасы, персики, груши; киви; клубника, малина и т.п.
В данном случае использовались консервированные песики, мандаринки, клубника и шоколадная посыпка в форме сердечек.

- испечь бисквитный корж, остудить, разрезать поперёк на 2 половинки.



- приготовить крем: смешать все компоненты, взбить венчиком или миксером и поставить в холодильник на 20-30 минут.
- нижний корж смазать кремом и выложить нарезанные нетолстыми кружочками бананы.




- смазать банановую начинку кремом.



- накрыть верхним коржом.
- верхний корж и бока тортика хорошо смазать кремом.



- украсить торт дольками фруктов и шоколадной крошкой.
- тортик должен постоять ночь в холодильнике.

Категории: Тортик с фруктами, Торты, Сладости, Выпечка
комментировать 1 комментарий | Прoкoммeнтировaть
Tорт "Раффаэлло" Тошa. 20:38:13
Tорт "Раффаэлло"

­­

Состав

для теста
2 яйца
1 стакан сахара
2 пакетика ванильного сахара
200 грамм сливок 30%-ной жирности,
2 стакана муки,
1 пакетик разрыхлителя

для крема
200 грамм сметаны (минимум 20%-ной жирности)
200 грамм сливок (минимум 30%-ной жирности)
3/4 стакана сахара
3 пакетика ванилина

для начинки
200 грамм замороженных/свежих­ ягод (малина, клубника...)
5-6 конфет "Raffaello"

для украшения
~20 половинок конфет „Raffaello“
1 пачка кокосовой стружки

Приготовление

2 яйца, 1 стакан сахара, 2 пакетика ванилина - взбить до появления пены.
Добавить 200 грамм сливок 30%-ной жирности - и продолжать взбивать.
Добавить 2 стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя и перемешать до получения однородной массы.



Тесто выложить в форму для выпекания (форму смазать маслом или выложить бумагой для выпекания) и выпекать в разогретой духовке при 160-170 градусах до золотистого цвета ~25 минут.



Остывший корж разрезать на два одинаковых коржа.

Приготовить крем:
Сметану, сливки, сахар и ванилин - взбить в пышную массу.




Теперь начинаем "собирать" торт:
На первый корж нанести крем, толщиной ~1 см.
Выложить ягоды (если замороженные, то не размораживать), немного вдавливая в крем.



Нанести поверх ягод тонким слоем крем.
5-6 конфет измельчить в блендере (охлаждённые конфеты измельчать намного удобнее) и посыпать поверх крема.



Накрыть вторым коржом.



Оставшимся кремом смазать верх и бока торта.



Половинки конфет „Raffaello“ выкладывать по краю торта
В заключении, обсыпать торт со всех сторон кокосовой стружкой.

Категории: Tорт "Раффаэлло", Торты, Сладости, Выпечка
комментировать 6 комментариев | Прoкoммeнтировaть
Тошa. 20:35:12
Запись только для зарегистрированных пользователей.
Торт "Вдохновение" Тошa. 20:30:54
Торт "Вдохновение"

­­

Состав

для теста:
маргарин - 250 г,
сахар - 1 ст,
яйца - 2 шт,
сода - 0,5 ч.л (погасить уксусом),
мука - 3 ст,

для крема:
сметана - 500 г,
сахар - 1 ст

для шоколадной глазури:
сметана - 2 ст.л,
какао - 2 ч.л,
сахар - 3 ст.л,
сливочное масло - 50 г

Приготовление

Замешиваем песочное тесто. Для этого растопить маргарин и смешать его с сахаром.



По одному добавляем яйца, постепенно добавляем муку и погашенную уксусом соду и замешиваем некрутое тесто.

* тесто не должно быть крутым, но и не должно липнуть к рукам. Коржи не раскатываются скалкой, а формируются руками



Готовое тесто разделить на 3 части. Из одной части сформировать корж. Для этого 1 из 3 частей теста раскатать на столе в круг и при помощи скалки перенести этот круг на противень. Можно корж формировать сразу на противне, затем подравнять края с помощью ножа и убрать обрезки теста.
Из оставшегося теста формируем шарики диаметром 3 см и тоже выкладываем их на противень.

* противень смазывать не нужно. Тесто не пристанет к листу



Выпекаем корж и шарики в духовке до готовности, вынимаем из духовки и остужаем их.
Готовим сметанный крем: сметану взбиваем с сахаром до полного растворения сахара, добавляем ванилин на кончике ножа.
Корж выкладываем на блюдо и хорошо промазываем его сметанным кремом. Каждый шарик обмакиваем в сметанный крем и выкладываем их на корж-основу.
Сверху украшаем торт шоколадной глазурью, разноцветной посыпокой и грецкими орехами.
Для шоколадной глазури: сметану довести до кипения, добавить сахар, какао и масло. Все растопить, помешивая, до загустения.

Категории: Торт "Вдохновение", Торты, Сладости, Выпечка
комментировать 4 комментария | Прoкoммeнтировaть
понедельник, 17 августа 2009 г.
Торт "Яблочко" Тошa. 10:44:52
Торт "Яблочко"

­­

Что нужно:
мука - 150 г
сливки - 120 г
сливочное масло - 100 г
яйца - 3 шт.
сахар - 100 г
яблоки - 300 г
цедра 1 лимона


Как приготовить Торт "Яблочко":
Разотрите половину нормы сливочного масла с половиной сахара, добавьте сливки, яичные желтки, цедру и все перемешайте.
Всыпьте в полученную массу муку. (Тесто должно получиться жидким.) В последнюю очередь добавьте в него взбитый белок одного яйца и выпекайте блинчики.
Яблоки мелко нарежьте, немного посыпьте сахаром и припустите их в небольшом количестве воды до мягкости.
Блинчики проложите яблочной массой. Полученный тортик залейте взбитыми с сахаром белками и подрумяньте в духовке.

Категории: Торт "Яблочко", Торты, Выпечка, Сладости
Прoкoммeнтировaть
воскресенье, 16 августа 2009 г.
Печенье "Шоколадные розочки" Тошa. 22:13:11
Печенье "Шоколадные розочки"

Очень вкусное, ароматное, рассыпчатое праздничное печенье

­­

Состав

тесто из расчета на ~60 печений

для светлого теста
сливочное масло - 300 г,
мука - 3 стакана,
сметана - 3/4 стакана,
разрыхлитель - 1-1,5 чайные ложки

для шоколадного теста
сливочное масло - 100 г,
сахар - 1 стакан,
мука - 1 стакан,
какао - 2 столовых ложки,
грецкие орехи - 1-2 столовых ложки,
корица

Приготовление

Приготовить светлое тесто:
На большую разделочную доску горкой насыпать просеянную муку.
Сверху, на муку, порезать кусочки размягченного сливочного масла.
При помощи большого ножа с широким лезвием, порубить масло с мукой до получения мучной крошки.



Сметану смешать с разрыхлителем.
Добавить в мучную крошку сметану, хорошо перемешать и замесить тесто.



Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 40 минут.



Приготовить шоколадное тесто:
Орехи измельчить в блендере.
Масло порубить с мукой (как указанно выше).
Добавить сахар, какао, измельченные орехи и, по-желанию, корицу - все размешать. Должно получиться тесто в виде мучнистой крошки.



Охлажденное светлое тесто разделить на 4 равных части.
Каждую часть раскатать в тонкий пласт.
Посыпать всю поверхность пласта шоколадным тестом, шоколадную крошку немного примять руками, чтобы крошка прилипла к белому тесту.



Аккуратно свернуть тугой рулетик, чтобы шоколадное тесто оказалось внутри.



Получившийся рулет нарезать поперек на небольшие рулетики, толщиной, ~1 см.
Выложить печенье на сбрызнутый водой противень на небольшом расстоянии друг от друга.



Выпекать ~10-15 минут при температуре ~180-190°С.

Категории: Печенье "Шоколадные розочки", Печенье, Выпечка, Сладости
Прoкoммeнтировaть
Печенье песочное "Сметанное" Тошa. 22:11:37
Печенье песочное "Сметанное"

­­

Состав

сливочное масло - 100 г,
сметана - 200 г,
сахар - 0,75 стакана,
ванильный сахар - 1 столовая ложка,
яйца - 2 шт,
мука - ~3,5 стакана,
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки

сахарная пудра для посыпки готового печенья

Приготовление

Муку просеять и соединить с разрыхлителем.
Яйца взбить с сахаром при помощи венчика.
Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.
Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать.



Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто.

* Тесто при замесе липнет к рукам, но этого не стоит пугаться. Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и переложите на тарелку.

Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа.



Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, ~4-8 мм и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье. Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты.



Разложить печенье на сухом противне.



Выпекать ~15-20 минут при температуре ~180°C (время выпечки зависит от толщины печенья).
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Категории: Печенье песочное "Сметанное", Печенье, Выпечка, Сладости
комментировать 6 комментариев | Прoкoммeнтировaть
Печенье "Праздничное" Тошa. 22:10:29
Печенье "Праздничное"

­­

Очень нежное, вкусное, рассыпчатое печенье! Его можно уложить в красивую коробку, и подарить друзьям настоящий праздник! :)­



Состав

из данного количество теста получается примерно 25 печений
для песочного теста
мука - 2 стакана (260 г),
сливочное масло - 200 г,
1 яичный белок (~20 г),
сахарная пудра - 3 столовых ложки (~75-80 г)

сгущенное молоко (вареное или невареное) - 2-3 столовых ложки,
молочный или темный шоколад - 50-80 г,
белый шоколад - 1-2 кусочка (~5-7 г)

Приготовление

Приготовить песочное тесто.
Размягченное сливочное масло растереть вилкой или миксером с сахарной пудрой до однородной массы.



Добавить яичный белок и снова перемешать или взбить миксером в однородную массу.



Затем постепенно добавить просеянную муку и замесить эластичное, не липнущее к рукам тесто.



Тесто раскатать, на присыпанном мукой столе в пласт, толщиной, ~3 мм.
При помощи формочек из теста вырезать четное количество цветочков (звездочек, сердечек и т.п.).
Затем у половины цветочков (звездочек, сердечек) вырезать серединку при помощи меньшей формочки.

* Для вырезания печенья можно воспользоваться специальным набором формочек, как показано на фото.



Цветочки и ободки выложить на застеленный пергаментной бумагой противень.



Выпекать до начала зарумянивания ~12-15 минут в нагретой до ~180°C духовке.
Готовое печенье вынуть из духовки, снять с пергамента и охладить.



Основы цветочков смазать сгущенкой, сверху положить ободки.





Середины цветочков заполнить растопленным молочным или темным шоколадом и нанести красивые узоры-разводы из белого шоколада.

* Вместо шоколада серединки печений можно наполнить густым(!) малиновым, вишневым джемом, или джемом из красной смородины.

Категории: Печенье "Праздничное", Печенье, Выпечка, Сладости
комментировать 4 комментария | Прoкoммeнтировaть
БАТОН С НАЧИНКОЙ Тошa. 22:08:09
БАТОН С НАЧИНКОЙ

­­

Описание: закуски

Раздел:французская кухня

Источник:Вейтроуз

Время приготовления:15 мин + 15 мин

Ингредиенты:На 6 порций:
1 тонкий багет
1 зубчик чеснока, очищенный
10 г свежего базилика
160 г тунца в оливковом масле, слить, рыбу размять вилкой, масло сохранить
2 ст л нарезанных черных оливок
2 пера зеленого лука, разрезанных пополам
50 г вяленых помидоров, слить

Инструкции:Типично-­прованский бутерброд из багета, из которого выскоблили мякоть, и внутрь уложили много вкусной начинки. Это может быть как закуска, так и хлеб к горячему блюду. Вкуснее всег сделать этот бутерброд из свежего хлеба и за несколько часов до подачи на стол, чтобы он настоялся. Кроме обматывания пленкой его можно положить под пресс, и тогда начинка настоится еще лучше.

1. Хлебным ножом разрезать багет пополам вдоль почти насквозь, но так, чтобы багет держался с одной стороны и его можно было раскрыть как книгу. Пальцами вытащить мягкий хлеб из середины, чтобы оставалась одна корка. Положить мякиш в кухонный комбайн с чесноком и черным перце. Порубить до образования хлебных крошек. Переложить в миску и добавить 1 ч л масла из-под тунца. Отставить.

2. Смазать багет внутри оставшимся маслом из-под тунца. Положить листики базилика вдоль на половинку багета, чтобы все внутри было проложено листиками. Затем добавить слой оливок, слой тунца, слой зеленого лука. Наполнить оставшееся место хлебными крошками и закончить двойным слоем помидоров. Закрыть второй половинкой.

3. Плотно завернуть в пленку. Чем плотнее вы его завернете, тем лучше начинка настоится. Положить в холодильник до 24 часов. Перед употреблением снять пленку и нарезать на кружочки.

Категории: Французская кухня, БАТОН С НАЧИНКОЙ, Выпечка
Прoкoммeнтировaть
БАГЕТ С КУРИЦЕЙ Тошa. 22:04:29
БАГЕТ С КУРИЦЕЙ

­­

Описание: закуски

Источник:Sainsburys­

Время приготовления:10 мин + 15 мин

Калорийность:В 1 порции: 518 ккал, 20 г жира (подробнее)

Ингредиенты:На 2 порции:
2 ст л бальзамического уксуса
2 филе куриных грудок (150 г каждая)
50 г сыра пармезан
2 маленьких багета, порезанных пополам
зеленый салат

Инструкции:1. Побрызгать бальзамическим уксусом куриные грудки. Оставить мариноваться на 30 мин.

2. Разогреть гриль. С помощью картофелечистки порезать половину пармезана на стружки, отложить. Мелко натереть оставшийся сыр. Посыпать половиной сыра одну сторону курицы. Запечь под грилем сыром вверх в течение 6-7 мин до золотистого цвета, пока сыр не образует корочку.

3. Перевернуть курицу. Посыпать оставшимся тертым сыром, снизить температуру и запечь курицу 5-6 минут с другой стороны. Порезать на крупные куски. Подавать теплыми в багетах с кусочками пармезана, помидора, побрызгав оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Категории: БАГЕТ С КУРИЦЕЙ, Выпечка, Блюдо из курицы
Прoкoммeнтировaть
Рецепт сдобных булочек с корицей Тошa. 21:57:58
Рецепт сдобных булочек с корицей

­­

Сегодня представляю рецепт моей мамы для моего мужа – сдобные булочки с корицей. Традиционно, каждые выходные, мы ходим в гости к моим родителям. А моя мама делает что-нибудь интересное и преимущественно для своего зятя, т.к. «он у нее хороший»)))

В этот раз к чаю она приготовила вкуснейшие булочки. Сергей чай не пил, а «слопал» восемь штук с молоком. В общем, что тут расписывать – читайте беспроигрышный рецепт легкого в приготовлении десерта.

Ингредиенты:
Дрожжи сухие 7 гр.
Молоко 250 мл.
Сахар 250 гр.
Мука 600-800 гр.
Яйца 2 шт. + желток
Сливочное масло 150 гр.
Корица 1 ч.л.
Сметана 1 ст.л.
Соль щепотка

Приготовление:
На небольшом огне нагреть молоко (до кипения не доводить), добавить сливочное масло, 150 грамм сахара и соль. Все перемешать и слегка остудить (до комнатной температуры).
К молоку добавить дрожжи и помешивать, пока они не растворятся.
Добавить в тесто яйца, затем посеянной муки столько, чтобы получилось эластичное тесто.
Тесто вымесить на посыпанной мукой поверхности.
Тесто положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место (лучше всего к батарее) пониматься, пока не увеличится вдвое.
Готовое тесто разделить пополам и раскатать на муке 2 крупных овала.
Смешать оставшийся сахар с корицей и сметаной.
Намазать сахарно-коричной смесью овалы и скатать тесто длинным рулетом.
Края рулетов защипнуть.
Нарезать рулет на толстые кусочки (около 4 см.), один край с корицей защипнуть и выложить булочки на смазанный растительным маслом противень стороной с корицей вверх.
Дать булочкам подотойти около 30 минут.
Верху булочек смазать желтком.
Поставить булочки в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать до золотистой корочки

Категории: Рецепт сдобных булочек с корицей, Выпечка, Сладости
комментировать 2 комментария | Прoкoммeнтировaть
Кекс с вишнями (черешнями) и шоколадом Тошa. 21:47:52
Кекс с вишнями (черешнями) и шоколадом

­­

Состав

из расчета на форму 18х25 см

для теста
яйца - 3 шт,
сливочное масло - 125 г,
сахар - 100 г,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
мука - 175 г,
разрыхлитель - 1 чайная ложка (с горкой),
молоко - 1 столовая ложка,
какао - 1 столовая ложка,
щепотка соли

для шоколадной глазури
по 30-40 г горького и молочного шоколада (или шоколада одного вида),
молоко - 1 столовая ложка,
сливочное масло - 1 чайная ложка

вишни или черешни без косточек - 1 стакан

Приготовление

Муку просеять с разрыхлителем.
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Не прекращая взбивания, по одному добавить яйца, каждый раз, хорошо взбивая смесь.





Ввести в масляно-яичную смесь муку с разрыхлителем и хорошо перемешать.



Половину получившегося теста выложить в смазанную маслом форму для выпекания и разровнять.



В оставшееся тесто добавить какао и хорошо перемешать. Влить молоко и еще раз перемешать тесто до однородности.



Тесто с какао выложить на светлое тесто, разровнять, и слегка перемешать при помощи вилки, чтобы получились красивые волны, которые будут видны на разрезе, в готовой выпечке.



Сверху, на тесте разложить вишни или черешни.



Выпекать кекс ~25 минут в нагретой до ~180°C духовке.



Приготовить шоколадную глазурь.
Шоколад наломать на кусочки и сложить в миску.
Миску с шоколадом поставить на водяную баню и нагревать, пока шоколад почти не растворится.
Влить молоко и хорошо перемешать до однородности.
Добавить кусочек сливочного масла и еще раз перемешать - глазурь должна приобрести однородную консистенцию, стать шелковистой и блестящей.
Готовый кекс вынуть из духовки, остудить и покрыть шоколадной глазурью.



Приятного вам аппетита!

Категории: Кекс с вишнями (черешнями) и шоколадом, Выпечка, Сладости, Кекс
комментировать 6 комментариев | Прoкoммeнтировaть
Тошa. 21:42:52
Запись только для зарегистрированных пользователей.
"Сердечки" из заварного теста Тошa. 21:29:57
"Сердечки" из заварного теста

­­

Состав

для теста
мука - 1 стакан,
яйца - 4 шт,
вода - 1 стакан,
сливочное масло или маргарин - 80-100 г,
соль

взбитые сливки (в балончике) или сухие сливки для взбивания + молоко,
свежие или консервированные ягоды (клубника, вишня и т.п.)

Приготовление

В кастрюлю налить воду, положить масло или маргарин, соль, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.



Когда вода с маслом закипит, снять с огня и постепенно всыпать просеянную муку, интенсивно размешивая тесто широкой деревянной лопаточкой.



Снова поставить кастрюлю с тестом на слабый огонь и растирать тесто до получения гладкой блестящей массы (тесто должно легко отставать от стенок и дна кастрюли).



Снять кастрюлю с огня и охладить тесто.
В охлажденное тесто по одному вбивают яйца, каждый раз размешивая до однородной консистенции.



* если яйца крупные, может понадобиться меньшее количество яиц, чем указанно в рецепте

Готовое тесто должно быть однородным, блестящим и достаточно густым, чтобы не расплывалось на противне.



* изделия нужно выпекать сразу после приготовления теста

На смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень при помощи кондитерского мешка отсадить тесто в виде сердечек (можно каждое сердечко обвести по контуру не 1, а 2 раза, для того, чтобы пирожные не получились слишком плоскими).



Выпекать пирожные в нагретой до ~160-180°C духовке ~30-40 минут. За это время пирожные должны увеличиться в объеме и зарумяниться.
Готовые пирожные остудить и разрезать каждое сердечко вдоль на 2 половинки.
На нижнюю половинку сердечка выдавить из кондитерского мешочка взбитые сливки и накрыть второй половинкой сердечка (по-желанию, можно положить между двумя половинками сердечка свежие или консервированные ягоды).



Сверху по контуру сердечка нанести взбитые сливки и украсить пирожное свежими ягодами или ягодами из варенья.



* для украшения можно использовать: свежую или консервированную клубнику (свежая предпочтительнее. Тогда ягоды можно порезать и уложить немного внахлест друг на друга, чтобы закрыть всю поверхность пирожного); консервированные вишни или вишни из варенья; свежие ягоды малины. Также можно украсить кусочками фруктов: консервированными кусочками персиков, абрикосов, киви и пр.



Категории: "Сердечки" из заварного теста, Выпечка, Сладости
комментировать 9 комментариев | Прoкoммeнтировaть
Постный яблочный пирог Тошa. 21:25:55
­­

Состав

из расчета на форму диаметром ~20-22 см

для теста
мука - 2 стакана,
сахар - 2 столовых ложки,
растительное масло - 2/3 стакана,
холодная (лучше ледяная) вода - 6 столовых ложек,
маленькая щепотка соли

для начинки
яблоки (средние) - 2-3 шт,
сахар - 100-120 г,
мука - 2-3 столовых ложки (без горки),
корица - 0,5 чайной ложки

Приготовление

В миску просеять муку, добавить щепотку соли, сахар, влить растительное масло и перемешать.



Влить холодную воду, все хорошо перемешать и замесить тесто.



Тесто разделить его на 2 части (одна часть должна быть немного больше другой), завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
В форму для выпекания выложить большую часть теста и равномерно распределить его по всей форме, формируя небольшие бортики.



* Чтобы тесто было удобнее распределять по форме, и оно не прорывалось, нужно слегка подпыливать поверхность теста и руки небольшим количеством муки.

Приготовить начинку.
Яблоки вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать семена.
Нарезать яблоки ломтиками, толщиной ~5 мм.
Муку просеять в миску, добавить сахар, корицу и перемешать.



Перемешать яблоки с сахарно-мучной смесью и выложить в форму.
Раскатать меньшую часть теста и накрыть пирог.



Края защипать, а в центре пирога сделать небольшое отверстие для выхода пара.
Поверхность пирога смазать растительным маслом (при помощи кисточки) и посыпать сахаром.



Выпекать пирог ~50-60 минут, при температуре ~180°С.
Вынуть из духовки, дать постоять ~10 минут и можно подавать к столу.

Приятного Вам аппетита!


Категории: Постный яблочный пирог, Выпечка, Сладости, Пироги
комментировать 7 комментариев | Прoкoммeнтировaть


Готовим вместе. > Выпечка

читай на форуме:
я влюбился в ФлурЫча А я в Хоттабыч...
Знаешь что? Иди ты... Чего ты меня ...
пройди тесты:
Прощальный подарок Орочи Акацкам 2
Дикий Ангел...Там где живет...
Ты и Тоm Kaulitz (11 часть)
читай в дневниках:

  Copyright © 2001—2018 BeOn
Авторами текстов, изображений и видео, размещённых на этой странице, являются пользователи сайта.
Задать вопрос.
Написать об ошибке.
Оставить предложения и комментарии.
Помощь в пополнении позитивок.
Сообщить о неприличных изображениях.
Информация для родителей.
Пишите нам на e-mail.
Разместить Рекламу.
If you would like to report an abuse of our service, such as a spam message, please contact us.
Если Вы хотите пожаловаться на содержимое этой страницы, пожалуйста, напишите нам.

↑вверх